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Chanterelle Grise

Sa chair est blanche au goût prononcé. Vous pouvez les conserver  dans le bac à légumes du réfrigérateur durant 3 à 4 jours avant de les voir flétrir. Mieux vaut les cuisiner rapidement, les congeler ou les sécher pour les utiliser plus longtemps.

Bénéfices nutritionnels

Source de vitamine B3, la chanterelle participe à la formation de l’ADN, contribuant ainsi à une meilleure croissance. Pauvre en calories et elle ne contient aucun lipide.

Saisons en France

JuinJuilletAout