Oseille

La feuille se distingue par sa forme en fer de lance et ses deux lobes à la base de la tige, goût acidulé. A conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

Bénéfices nutritionnels

L’oseille sauvage est très riche en fibres et en vitamine C et E. Elle contient également du fer, du magnésium et de nombreux autres oligo-éléments comme le calcium, le manganèse, le cuivre et le zinc.