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Topinambour

Tubercule brun-rosé, goût légèrement sucré, s’approchant de l’artichaut. A conserver à l’abri de la lumière au sec dans un sac plastique.

Bénéfices nutritionnels

Grâce à sa richesse en fibres est un Allié pour la régulation du transit.

Saisons en France

JanvierFévrierMarsAvrilNovembreDécembre