Ail rose fermenté au miel

  • - Ail rose de Lautrec Jardins du Midi : 2 têtes
  • - Miel liquide : 15 cl
  • - Vinaigre balsamique : 1 cl

ÉTAPE 1

Stériliser un bocal hermétique.

ÉTAPE 2

Éplucher les gousses de 2 têtes d’ail rose. Les déposer dans le bocal et recouvrir entièrement de miel et de vinaigre balsamique.

ÉTAPE 3

Fermer le pot et laisser 1 mois à l’abri de la lumière et de l’humidité pour que le miel puisse confire les gousses.

À utiliser aussi bien en marinade, en assaisonnement ou avec un fromage frais.

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L’entrepôt Les Halles Mandar a été détruit cet après-midi par un incendie…
Nous sommes tous choqués.

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